| Indagine - intervista |
| - Nonno, quando avevi la mia stessa età, cosa mangiavi a colazione? - |
|
Il percorso storico - ambientale iniziato con la "civiltà marinara"
si arricchisce di una sezione molto interessante riguardante il
cibo. Gli alunni ed i docenti della scuola primaria di Zona nord, nel tentativo di recuperare tradizioni dimenticate e/o perdute, hanno condotto una scrupolosa indagine per scoprire cosa e come mangiavano i nonni. Si è trattato di un percorso educativo - didattico molto significativo che ha coinvolto e messo in relazione tre generazioni differenti: dal confronto è nata una bellissima esperienza culturale di cui percorreremo le tappe. |
  |
|
Inizieremo con "L'alimentazione ieri ed oggi nei giorni feriali e
nei giorni festivi". A quei tempi la differenza di menù era molto netta: nelle famiglie di origine modesta, solamente la domenica si mangiava carne e soltanto nelle grandi ricorrenze o in occasione delle feste si preparavano piatti più ricchi e ricercati. |
|
La colazione di ogni giorno prevedeva: latte, caffé d' orzo, pane, ciambellotto, biscotti fatti in casa, cibi avanzati il giorno
precedente, nulla. Dall'intervista condotta tra i nonni è emerso che la maggior parte di loro mangiava pane, alcuni bevevano latte o orzo, pochissimi mangiavano biscotti fatti in casa o ciambellotto. Quasi sempre la colazione era a base di cibi avanzati (per non sprecare) e qualcuno non mangiava nulla. Il latte veniva recapitato nelle case da una donna, "la lattara", che viveva nelle campagne limitrofe ed aveva una mucca o una capra. |
| scritto da webmaster |
| La colazione dei nonni |
 |
| Home Page Percorso storico - ambientale Home Page |